سفرة أناهيد الشهية: أطباق جديدة وعصرية

يقدّم كتاب «سفرة أناهيد الشهية» مجموعة واسعة من وصفات الطعام التي تجمع بين أطباق المطبخ العربي وأطباق من مطابخ العالم، في مرجع منزلي مخصص لمن يرغب في تنويع مائدته واكتساب أفكار جديدة للطهي. وتضم الطبعة الموسعة أكثر من ألف وصفة، مع صور للأطباق، لتعين القارئ على التعرف إلى شكلها وتقديمها. وتغطي الوصفات أوقاتاً ومناسبات متعددة، فتصلح للاستعمال اليومي كما تلائم إعداد موائد متنوعة.

تعتمد الوصفات عرض المكونات والمقادير اللازمة، ثم توجيهات متدرجة تساعد على تنفيذ خطوات التحضير. ويجعل هذا التنظيم الكتاب مناسباً لمن يتعلم أساسيات إعداد الأطباق، وللطاهي المنزلي الذي يبحث عن خيارات إضافية أو يريد تجربة أطباق من تقاليد مختلفة. كما أن تنوع الوصفات يتيح للقارئ الانتقال بين أطعمة مألوفة وأفكار جديدة، والاستفادة من الكتاب عند التخطيط للوجبات أو إعداد الطعام للمناسبات.

ألّفت أناهيد دونيكيان هذا الكتاب ضمن أعمالها في فنون الطبخ، وصدر عن أكاديميا. وتأتي هذه الطبعة في صيغة موسعة أضيفت إليها وصفات جديدة، بما يعزز طابعها العملي والمرجعي في المطبخ. يفيد الكتاب المهتمين بالطهي المنزلي، والأسر التي تبحث عن تنويع وجباتها، وكل من يرغب في متابعة وصفات واضحة المقادير والخطوات والاستلهام من مطابخ متعددة.